Nõuanded grillimiseks - lisandid

OMA SINEP

2 dl sinepipulbrit
2 dl koort
2 dl suhkrut
2 muna
1 tl kartulijahu
1 tl soola
1 spl äädikat või konjakit

Sega komponendid, välja arvatud äädikas ja konjak, kausis kokku. Sega pidevalt keemiseni. Lase jahtuda ja lisa äädikas või konjak.

BARBEQUE KASTE GRILLPIHVIDELE

150 g tomatipüreed
2 spl mett
2 spl veiniäädikat
¼ tl musta pipart
¼ tl ingverit

Sega komponendid kokku ja serveeri koos grillitud liha ja aedviljadega.

SALSAKASTE

1 sibul
4 pepperonit
15-20 rohelist kivideta oliivi
u 250 g purustatud tomateid
¼ tl soola
¼ tl jahvatatud jalopenot
¼ tl jahvatatud tšillipipart

Koori sibulad ja eemalda pepperonide kannad. Pane kõik komponendid mikserisse ja peenesta ühtlaseks massiks. Maitsesta vastavalt soovile jahvatatud jalopeno või tšillipipraga. Lase jahedas pisut seista.