Nõuandeid grillimiseks - kala

1,5 kg lõhefileed

Katteks:

1,5 tl sidrunipipart
1 tl soola
375 g külmutatud ja tükeldatud juurvilju
1 suur sibul
150 g sulatatud juustu musta pipra ja tilliga

Eemalda kalafileel nahk ja lõika kuueks tükiks. Aseta kalatükid paraja suurusega fooliumitükkidele. Maitsesta kalatükid sidrunipipra ja soolaga. Pane juurvili, sibulaviilud ja sulatatud juust kalatükkide peale ja keera foolium kokku. Küpseta grillis 10 kuni 20 minutit sõltuvalt grilli temperatuurist.

GRILLITUD SUVEKALA

500 g kalafileed
jämedat soola
õli

Raputa kalafileele jämesoola ja lase paar tundi seista. Enne grillimist pühi sool ära. Määri kala õliga. Grilli kala kõigepealt nahapool üleval ja pööra poole grillimise peal teistpidi. Pea meeles, et liiga kuumadel sütel läheb kala kergesti kõrbema. Seepärast peavad söed vaid kergelt hõõguma.
Kõige paremini õnnestub kala grillimine grillpanni või käsigrilli abil. Serveeri grillitud suvekala värskete kartulite ja toorsalatiga.